平涼特產—山藥_本地特產

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平涼特產—山藥

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平涼山藥為地方優良山藥品種，屬薯蕷科(Dioscoreaceae)薯蕷屬（Dioscorea）長柱種的變種（Dioscorea opposita Thoch），雖有五百多年的栽培歷史，但早期因多種原因而未能得到重視。直到20世紀80年代，其營養價值和藥用功效受到專家學者的認可，始定名為平涼山藥�！　—�

　　平涼山藥植株纏繞蔓生，分枝性強。葉片對生，長心臟形及箭形，長7厘米，寬6.2厘米，深綠色。莖上部葉腋部著生數條穗狀花序，花白色；同時葉腋間還著生圓球形零余子（山藥豆）。地下塊莖呈棒形或分枝，一般塊莖長50～70厘米，橫斷面直徑4～5厘米。塊莖表皮土褐色、粗糙、多毛根，龍頭長15～20cm，為主要繁殖器官。肉質白色，多黏液。單株塊莖重約250～1000克，中晚熟。植株耐旱、耐熱，病蟲害較少�！　—�

　　平涼山藥塊莖營養全面、質地粉綿，味美，品質極佳，含有多種微量元素和特有的藥用成分，補虛抗衰、補氣益血、滋陰壯陽、強體功效顯著。另外，受平涼市農科所委托、江蘇省植物研究所分析，平涼山藥與名貴的陜西華縣懷山藥相比：粗蛋白含量為10.269%，比懷山藥（8.952%）高15.1%；含有人體所必須的17種氨基酸（包括人體外源性氨基酸）也顯著高于懷山藥

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